淮陰有哪些有名的家常小菜淮陽菜啊淮陰辣湯】確實(shí)不錯(cuò)！！2，七大菜系都是什么菜全國四大菜系:魯菜、川菜、蘇菜、粵菜全國八大菜系:魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系:山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜(1)魯菜歷史悠久，宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對(duì)京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。一般認(rèn)為魯菜內(nèi)部分為兩大派系，分別以濟(jì)南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時(shí)也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。特點(diǎn)是清香、鮮嫩...