孜然排骨的做法先把排骨抓上淀粉,料酒,調鹽味,腌制10分鐘,放7成油鍋炸出金黃色,在加姜蒸15分鐘.蒸好后鍋里放少許油,大蒜子,孜然,紅辣椒粉,排骨,進味出鍋可以放點香油和蔥花,胡椒,水淀粉出鍋!大功告成!2，怎樣做孜然排骨材料豬排骨半斤，孜然粉1咖啡匙，花椒粉1咖啡匙，辣椒粉2匙（可依個人喜好增減），蔥2棵，老姜1小塊，料酒2大匙，白糖一匙，鹽、味精、紅油適量做法1、豬排骨斬小段后充分洗凈，蔥切碎，老姜一小小塊切末。2、鹽、姜末、蔥碎、料酒放排骨里拌勻腌兩小時以上。3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、...