蘇菜特色菜冬瓜燒排骨怎么做主料：冬瓜排骨姜蒜蔥調料：八角桂皮冰糖老抽料酒生抽做法：1、排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈2、冬瓜去皮切塊3、鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻4、加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過肉面即可）5、下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可該答案來自中華美食網官方網站2，冬瓜排骨湯怎么燒冬瓜排骨湯原料：冬瓜、...