清炒蝦仁怎么做清炒蝦仁配料：蝦仁400克，蛋清2個，黃瓜50克，胡蘿卜50克，罐頭竹筍50克，花生油500克（實耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大蔥20克，生姜5克。特色：蝦肉細嫩，配料脆鮮，清爽可口載入時間：2000-11-0314:17:00菜系：hanguo操作：1、將蝦仁洗凈，用蛋清、淀粉、鹽拌勻漿好2、黃瓜洗凈與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿卜去皮，洗凈，切成小片，用開水燙一下3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出余油入油罐4、凈...

清炒蝦仁的做法是什么2，清炒蝦仁怎么做呀3，清炒蝦仁的做法4，清炒蝦仁怎么做1，清炒蝦仁的做法是什么用料：蝦仁300克、熟胡蘿卜丁25克、青豆50克。調料：花生油500克、精鹽3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽湯25克、水淀粉l0克、麻油15克。制作過程：1、將蝦仁洗凈,挑去蝦線,加料酒、鹽、淀粉拌勻；2、炒鍋上火,舀入花生油,燒至五成熱,放入蝦仁略炸用漏勺撈起油；3、炒鍋復上火,舀入花生油25克,投入胡蘿卜丁、青豆略炒；4、再放入精鹽、味精、豆芽湯燒沸,用水淀粉勾英倒入蝦仁,淋上麻油顛勻,起鍋裝盤即...