是指經(jīng)過精煉的動植物油、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)淬煉、捏合后為固體油脂，或未經(jīng)淬煉、捏合的固體或液體油品,3.原料的種類有植物酥油、動物酥油、動植物混合酥油,1.Qi酥油的意思是餅干等產(chǎn)品用這種油脂加工可以非常酥脆，所以具有這種性質(zhì)的油脂稱為Qi酥油。1、起酥油是什么油動植物脂肪和氫化油的混合物。1.Qi酥油的意思是餅干等產(chǎn)品用這種油脂加工可以非常酥脆，所以具有這種性質(zhì)的油脂稱為Qi酥油，是指經(jīng)過精煉的動植物油、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)淬煉、捏合后為固體油脂，或未經(jīng)淬煉、捏合的固體或液體油品。來自...