尖椒炒茄子怎么做2，尖椒茄子餡怎么做好吃1，尖椒炒茄子怎么做主料:茄子200克青椒50克紅辣椒50克調料:大蒜5克姜5克大蔥5克料酒5克醬油6克白砂糖4克鹽3克香油4克淀粉(豌豆)5克植物油30克味精4克各適量尖椒炒茄子的做法:1.將茄子去皮,切成細長條;2.青,紅椒去籽切成細長條;3.炒鍋燒熱,放入油燒至六成熱,倒入茄子,青紅椒炒片刻倒入漏勺;4.炒鍋留少許油,放入蒜泥,姜末,蔥花煸香;5.倒入茄子,青紅椒,烹入黃酒,加少許水及調味品,翻炒幾下;6.用濕淀粉勾芡,淋麻油,即可裝盤。更多尖椒炒茄子信息...