【摘要】rn如何腌制曬干的蘿卜干【問題】rn酸辣的腌制方法蘿卜干:燒熱香油，加入辣椒粉炒至微黃時，倒入蘿卜干拌勻；將鹽、糖、花椒、大料放入鍋中加水燒開，加入味精，冷卻后倒入缸中，用蘿卜干拌，每天翻一次，15天左右成品呈紅黃色,rnrn2、蘿卜是腌制咸菜的常用調料，曬干的蘿卜使用前需要清洗干凈。1、曬干的蘿卜干怎么拌咸菜Mix蘿卜Dry咸菜方法:n食材:Dry蘿卜3000g、生抽6湯匙、孜然粉2湯匙、花椒粉5湯匙、糖50g、辣椒粉100g。n步驟:n1，蘿卜干泡水泡，我泡了一夜。nn2。瀝干水分，切塊。nn...