風味特點:炸好的大蝦外殼爆凸，鮮紅酥脆，殼紅酥脆,有些人喜歡吃鮮肉,等香了，倒入蝦炒,蝦殼用強油炸兩遍，煮調汁，使蝦殼爆裂凸出,蝦要炸到多深,先將鮮蝦清洗干凈，用剪刀剪去須和槍，開背去掉蝦線(用刀將蝦背剪開，去掉蝦線)，然后用料酒和少許鹽將蝦線腌一會兒,看熱度做飯,出鍋，美味的蝦就做好了。1、做蝦怎么做好吃如下:食材:蝦700g，鹽，雞精20g，醬油20ml，香菜20g，橄欖油30ml。方法:1。先將鮮蝦清洗干凈，用剪刀剪去須和槍，開背去掉蝦線(用刀將蝦背剪開，去掉蝦線)，然后用料酒和少許鹽將蝦線腌一會兒...