川味椒麻雞的做法川味椒麻雞怎么做好吃川味1.鍋中倒入清水，下入雞腿、姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉，淋入適量料酒，加一勺鹽，蓋上鍋蓋，煮熟，撈入涼水洗凈，留原湯汁備用。2.鍋中放入花椒粒，翻炒至有香味時盛出，倒入砧板，切碎、蔥切碎，熟雞腿砍成塊，擺入盤中。3.準備一個碗，倒入適量醬油、麻油、原湯汁，淋入適量花椒油，加小半勺鹽，加入花椒碎、蔥花，拌勻，澆于雞腿之上即可。我不會~~~但還是要微笑~~~：）2，川味椒麻雞的正宗做法川味椒麻雞的做法和技巧有哪些用料大蔥2/3根花椒適量姜2片香油3勺鹽適量白糖適量...