先把魚洗干凈，在魚背上劃幾道口子，放適量的鹽，不要太多，不然會(huì)咸，腌制一下備用,紅燒魚塊的配料:草魚魚塊；大蒜、蔥姜；生粉；生抽，生抽，料酒，蠔油，一罐啤酒；紅燒魚塊:草魚切塊，用料酒、蔥姜、胡椒粉調(diào)味腌制半小時(shí)以上，加入生米粉，待魚塊金黃后加入魚塊，蒜煸炒，放入魚塊，加入料酒、蠔油、生抽、糖，加入啤酒，小火煮沸。1、怎樣做草魚紅燒魚塊的配料:草魚魚塊；大蒜、蔥姜；生粉；生抽，生抽，料酒，蠔油，一罐啤酒；紅燒魚塊:草魚切塊，用料酒、蔥姜、胡椒粉調(diào)味腌制半小時(shí)以上，加入生米粉，待魚塊金黃后加入魚塊，蒜煸炒，...