將面粉和水混合成水拌面團，小火煨30分鐘左右,4.加入第三步的湯料和配料到刀削面碗中，加入焯水的大白菜和酸菜，撒上蔥花,3.一手拿著面團，一手拿著面團，用小刀沿著面團的外側(cè)將面團切到開水鍋中，煮3分鐘左右即可食用,2.燒開一鍋開水，將面團切好放入開水中煮熟，即刀削面，放入碗中備用。1、山西刀削面的做法配料:面粉，水。(地表水的比例約為10:4.5)，做法1。將面粉和水混合成水拌面團，小火煨30分鐘左右，2.取適量面團，用手揉成8-9寸左右的圓柱形面團。3.一手拿著面團，一手拿著面團，用小刀沿著面團的外側(cè)將...