菠菜有哪些功效菠菜的作用：1.菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便。2.菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康。3.菠菜中所含的鐵，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。2，吃菠菜對人有什么好處可以補血補鐵吃菠菜，要想充分利用、吸收其營養(yǎng)，必須注意：一是不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素C分解酶，會把菠菜里的維生素C破壞得一干二凈。二是烹調(diào)時間不宜過長，因為維生素C遇熱后容易氧化。三是菠菜中含有較多的草酸，草酸不是人體需要的營養(yǎng)素，人體攝入過...