諾米面，又稱糯米粉，是將糯米浸泡一夜，用水磨磨成漿狀，掛在布袋中一夜而成,比如油炸江米餅就是這樣做的,在北方我們習慣稱之為江米面，在南方一般稱之為糯米面,無論是江米面還是糯米面，兩者代表的都是同一種物質,江米面用溫水和蒸飯做成,江的營養成分米面:江米含有B族維生素，能暖胃滋腎。1、江米面和糯米面一樣嗎?這兩種物質是同一種食物，只是叫法不同。在北方我們習慣稱之為江米面，在南方一般稱之為糯米面。無論是江米面還是糯米面，兩者代表的都是同一種物質。這兩種都可以用來做豆沙包，糍粑，湯圓等等。諾米面，又稱糯米粉，是將...