茄子豆腐煲怎么做茄子豆腐煲的制作材料：主料：茄子約250克,豆腐2塊,姜汁1茶匙,油1湯匙,麻油適量。豆瓣醬1/2茶匙,醋,生抽各1茶匙,素上湯1/2杯,鹽1/2茶匙,糖1/3茶匙。芡料：生粉1茶匙,水1湯匙。做法：1、豆腐切小方塊，放熱水中焯過，過冷河，瀝干。2、茄子洗凈，抹干，切片，泡油備用。3、燒熱油1湯匙，加入調(diào)味料、姜汁煮滾，豆腐、茄子回鍋，慢火煮8分鐘，埋芡，淋麻油即成。2，豆腐燉茄子的做法豆腐燉茄子怎么做好吃豆腐茄子豆腐煲材料主材：，魚滑450克，滑豆腐1盒，切粒，蒜蓉2湯匙，茄子2-3...