鍋魁的酥怎么做鍋魁的酥關鍵是要在發面里加油。主要是烤出來的油旋子鍋魁：鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。制作油旋子鍋魁要求精細制作，特別是在和面上。混堂鍋魁：其特色是泡，鍋魁泡得老高，現在的蛋糕都無法與它的味道相比。脆皮鍋魁：以香味聞名，有各種餡，鍋魁上有一個紅印，油亮亮的，令人垂涎，比現在的月餅好吃。另還有芝麻鍋魁、糯米鍋魁、腌肉或鹵肉夾鍋魁以及各種味道與肉餡的鍋魁，可達20多個品種2，脆皮鍋貼的做法脆皮鍋貼怎么做好吃脆皮鍋貼的家常脆...