紅燒豆腐怎么不糊鍋2，豆腐怎么做最好吃1，紅燒豆腐怎么不糊鍋紅燒豆腐的制作材料：材料：豆腐、香菇、豬肉、胡蘿卜、芥菜心、竹筍。調味料：醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。紅燒豆腐的做法：1、每塊豆腐橫切3片，再對切成三角形、拭干水分；豬肉切片，放入腌料，香菇泡軟，切成片；胡蘿卜、芥菜心、竹筍、均切成片，備用。2、油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一變白即撈出，再加入蔥段、豆腐、胡蘿卜、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鐘，放入炒過的肉片，加入醬油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可裝盤盛...