把魚(yú)身上的液體沖洗掉就行了，這樣做湯的時(shí)候就不會(huì)有泡沫了,烹飪魚(yú)湯不像烹飪其他的湯，時(shí)間越長(zhǎng)越好,百姓的首選當(dāng)然是鯽魚(yú)，條件允許的話不言而喻，而且大家都知道什么魚(yú)最適合做湯,如果加幾滴牛奶或者適量的啤酒，魚(yú)湯是白色的，魚(yú)肉鮮嫩，味道特別好,做菜的時(shí)候魚(yú)湯，先把水燒開(kāi)再放魚(yú)，魚(yú)湯味道會(huì)更鮮美。1、怎么做魚(yú)湯做菜的時(shí)候魚(yú)湯，先把水燒開(kāi)再放魚(yú)，魚(yú)湯味道會(huì)更鮮美。如果加幾滴牛奶或者適量的啤酒，魚(yú)湯是白色的，魚(yú)肉鮮嫩，味道特別好，百姓的首選當(dāng)然是鯽魚(yú)，條件允許的話不言而喻，而且大家都知道什么魚(yú)最適合做湯。首先，把魚(yú)...

做菜的時(shí)候魚(yú)湯，先把魚(yú)煎一下，煎的時(shí)候加姜片，會(huì)去腥，讓魚(yú)湯更好吃,注意事項(xiàng):炒菜時(shí)先把魚(yú)炒熟魚(yú)湯，因?yàn)橹蟪鰜?lái)的魚(yú)魚(yú)湯更白，更好看，而炒菜前先把魚(yú)炒熟魚(yú)湯可以去掉部分魚(yú)的腥味，炒出來(lái)的魚(yú)更香，煮出來(lái)的湯更好喝,姜斯憲魚(yú)湯姜斯憲魚(yú)湯由鮮魚(yú)和姜絲制成,馬吳優(yōu)魚(yú)湯馬吳優(yōu)魚(yú)湯是由烏魚(yú)制成的。1、如何做魚(yú)湯步驟姜斯憲魚(yú)湯姜斯憲魚(yú)湯由鮮魚(yú)和姜絲制成。難度指數(shù):★★制作步驟:1。鮮魚(yú)洗凈切塊，姜切絲，蔥切段，枸杞洗凈備用。2.準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，倒入足夠的水。3.依次放入鮮魚(yú)塊、姜絲和枸杞，蓋上鍋蓋煮開(kāi)。4.加入鹽、米酒、胡...

怎樣做魚(yú)湯通常用鯽魚(yú)。處理干凈后鍋中放油將魚(yú)兩面煎黃。接著加入水、姜蔥、料酒、鹽等。燉15分鐘左右。裝盤時(shí)撒點(diǎn)蔥花即可。也可以加點(diǎn)豆腐或者金針菇等。2，家庭常做法怎么熬魚(yú)湯材料鯉魚(yú)1條（約500克）紅棗10粒黑豆20克鹽1茶匙（5克）姜1小塊清水1500毫升做法1.將鯉魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟（一般這些在買魚(yú)時(shí)可以讓賣主代為處理），洗凈后控干水分，并用紙巾將魚(yú)身徹底擦干。2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開(kāi)。然后再洗凈，并瀝干水分備用。3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入鯉魚(yú)煎至雙...