面粉加水調稠，再加入蛋液調稀；2.加入少許鹽和胡椒粉拌勻；3.茄子片；4.茄子蘸一層糊，提前放入熱油的煎鍋中，小火煎至金黃，再翻面煎至兩面金黃,茄子蒸過后，吸油不多,茄子的加工方法很多，集綿軟糯香于一體的懶人煎茄子，是日常做法的一種,成分:茄子2,茄子切花刀。1、懶煎茄子茄子的加工方法很多，集綿軟糯香于一體的懶人煎茄子，是日常做法的一種。成分:茄子2。材料:雞蛋1個，蔥姜蒜碎，鹽，面粉或糯米粉。做法:1。茄子洗凈切成厚片，不用切就切成條狀，放在盤子里，蒸軟后取出攤涼，加入適量面粉或糯米粉，打一個雞精，加入...

香煎茄子的家常做法大全怎么做好用料主料茄子500克雞蛋2個輔料鹽1茶勺油適量淀粉3勺大蒜醬2勺面包屑1勺香菜1小把香煎茄子的做法1.將茄子去皮，只留下內部白色部分，切成丁。2.雞蛋打成蛋液，把切丁的茄子分別在蛋液、淀粉、面包屑里滾一遍，放在碟子里備用。3.大火將油煮到滾沸，將茄子下鍋小火煎，注意翻面，否則很容易焦。4.上鍋，拿起準備好的大蒜醬，撒一層香菜末，或者白胡椒粉，熱騰騰的香煎茄子等著你來品嘗～烹飪技巧1、茄子切丁后可用清水沖洗一遍，以免變色。2、滾茄子時盡量均勻。3、根據個人口味配不同醬料，番...

煎茄子要怎么做好吃煎茄子要哪些材料如何做煎茄子煎茄子詳細制作步驟1.把茄子洗凈，削去皮，切成薄片，撒上精鹽和胡椒面，拌勻后粘上面粉；再將雞蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸勻蛋奶糊待用。2.用煎盤一個，放入少許植物油，稍熱后即下入茄子，兩面均煎成金黃色取出即可食用。2，煎茄子怎么煎茄子的做法菜系及功效：私家菜工藝：生煎煎茄子的制作材料：主料：茄子,500克調料：植物油100克,小麥面粉50克,雞蛋120克,胡椒粉2克,鹽3克,牛奶10克煎茄子的做法：1.把茄子洗凈，削去皮，切成薄片，撒上精鹽和胡椒面，拌勻...