越南小卷粉越南小卷粉做法：原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許。做法：1、將淀粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時；2、將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；3、上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒里面卷的芯即可。工具/原料越南卷粉皮5張生菜3片香腸2根雞蛋1個鹽少量糖少量小米辣5個魚露少量胡蘿卜1個香菇6個檸檬1個方法/步驟11.香菇切碎，炒熟胡蘿卜，蛋，香腸切絲生菜切段22.小卷粉皮放入40度左右溫水泡10秒左右卷上蛋，胡蘿卜，生菜、香菇3...