炒咸菜的步驟怎么炒啊咸菜200g調(diào)料：白糖2兩、調(diào)和油2兩做法1.咸菜頭先切成片，泡水出咸味，多換兩次水；然后切成絲備用；2.把蒜末、干紅辣椒、蔥切好備齊；熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；3.下咸菜絲一起炒，免加鹽，加一點(diǎn)糖調(diào)味，最后撒蔥花即可！不知什么咸菜。一般需要用水泡幾小時(shí)脫鹽然后再炒。少放點(diǎn)肉，好吃。咸菜基本都能生吃，所以炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)該保持清脆口感。至于醬油，辣椒等調(diào)味料由食者自選。2，咸菜怎么炒比較好吃啊想從家里抄一些帶到辦公室來(lái)吃是什么咸菜？如果是咸疙瘩或醬疙瘩的話切成絲，用水浸泡去咸澀...