韭菜豆腐拌面怎樣做呢韭菜雞蛋拌面的做法步驟1鮮面條入鍋煮熟，撈出瀝干水分，放入盆中，加入適量色拉油，一邊用筷子抖散，攪拌，一邊用風扇吹涼。2韭菜摘掉黃葉，洗凈，控干水分，切小段。3豆腐干洗凈，切黃豆大小的粒。4雞蛋打散，加入少許鹽和涼水，打散。5炒鍋中倒油，燒熱后，倒入雞蛋炒散。6雞蛋炒至8成熟時，倒入韭菜和豆腐干，大火翻炒均勻。7加入適量生抽，攪拌均勻。8加入適量開水，炒勻。9加入適量醬油上色，炒勻，關火。10取適量面條放入碗中，澆上炒好的韭菜雞蛋，拌勻即可。菜系及功效：私家菜學齡期兒童食譜青少年食...