臘肉炒蒜苔怎么做主料：蒜薹、臘肉輔料：蔥姜蒜調(diào)料：郫縣豆瓣醬做法：1.臘肉煮熟晾涼，切薄片2.蒜薹洗凈切適中的小段，蔥姜蒜切片3.少量油，蔥姜蒜爆香鍋，臘肉放入鍋內(nèi)煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂4.放入蒜薹翻炒至斷生，調(diào)入郫縣豆瓣醬即可2，臘肉炒蒜苔的做法原料：臘肉小段、蒜苔、姜。做法：1、蒜苔擇段洗凈待用，姜切細(xì)絲；2、臘肉在沸水中燙一下再用刀刮洗干凈，切成薄片；3、鍋放少許油(因?yàn)榕D肉會(huì)有油)，下臘肉片加點(diǎn)姜絲爆炒出油；4、加入蒜苔段翻炒，調(diào)丁點(diǎn)鹽即可(臘肉通常較咸)，調(diào)適量胡椒粉雞精兜勻即可出鍋...