酸菜炒粉怎么做東北菜炒“吉菜粉兒”其實就是酸菜炒肉絲粉條，正像在東北醋稱“忌諱”，酸菜被稱為“吉菜”，如直呼“酸菜”于席，恐其不雅之所以然。“吉菜粉兒”雖屬大眾菜，但廚師不同，自有高下之分，一、原料組成原料：酸菜、粉條、調料：鹽、味精、蔥、姜、蒜二、制作方法1.將酸菜洗凈切絲，將干粉條放在開水中泡發。2.蔥、姜、蒜末熗鍋，放入酸菜絲翻炒，再放入泡好的粉條，再加鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。2，酸菜炒粉的做法原料：酸菜、粉條、瘦豬肉調料：花生油、蔥姜蒜、醬油、胡椒粉、鹽制作方法1.酸菜用水沖一下，切成...