哪里的羊蹄最好吃最出名呢，這就是仁者見仁，智者見智了?；刈迦顺匝蛉?，羊蹄，那哪里的回族人最多呢，新疆，寧夏，甘肅，內蒙，謝謝官方邀請首先說一下，其實羊蹄子很好吃的，只是羊蹄有比較大的腥味和膻味，因此處理不好的話，味道就會很沖，影響食欲，做法羊蹄焯水燙個半熟，然后撈出晾涼，需要注意的是，羊蹄縫兒中間，有個我們新疆叫“毛渠”的淋巴腺，這是膻味的根源所在，把其剔除就好。1、哪里的羊蹄出名？要說吃羊肉和羊蹄的話，那要屬回族人最愛吃了，因為他們不吃豬肉。所以羊肉就是他們的主要肉食來源，哪里的羊蹄最好吃最出名呢，這就...