魷魚的做法2，魷魚的做法1，魷魚的做法香炒魷魚最好吃了。干魷魚泡水，洗凈，切成條狀備用。少量的新鮮豬肉切成條狀備用。姜絲，大蒜，干辣椒，蔥備用。（姜和蔥要多些）。鹽，糖，胡椒，料酒，醬油，味精備用。鍋里加油，用小火把姜絲，大蒜，干辣椒，還有些許蔥爆香，要用小火，大火容易燒焦。倒入豬肉翻炒，待豬肉有點焦黃時倒入魷魚翻炒，加入適當的鹽，糖，少許胡椒，倒入料酒，醬油，加少量的水，蓋上鍋蓋。待湯汁變得濃，稠的時候，加入味精調勻，關火后加入蔥，就可以盛盤了。這道菜的特點是味濃，稍有辣，不能吃辣的朋友可以不加辣椒...