餃子皮怎么做2，細(xì)說(shuō)餃子皮怎么做1，餃子皮怎么做1.一斤半面粉應(yīng)該夠吃了（2斤也行）2.用溫水和面，為使面有勁可放5克左右的鹽。3.放些蛋清可改善口感，煮時(shí)還不易破皮，放兩個(gè)就行。4.掌握好水量，面和的偏軟一點(diǎn)為好。5.和好的面蓋上濕毛巾，醒20-30分鐘機(jī)可。2，細(xì)說(shuō)餃子皮怎么做主料面粉300g水170g輔料鹽1/4小勺步驟自制餃子皮的做法步驟11.準(zhǔn)備用料自制餃子皮的做法步驟22.將所有材料倒入盆中自制餃子皮的做法步驟33.手工攪拌成絮狀自制餃子皮的做法步驟44.交給攪拌機(jī)攪拌自制餃子皮的做法步驟...