角瓜的學(xué)名叫什么【學(xué)名】CucurbitapepoL.【別名】茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜西葫蘆2，作菜用的角瓜是什么瓜角瓜一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有半蔓生、矮生、蔓生三大品系，原產(chǎn)北美洲南部，如今廣泛栽培。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。別稱:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜3，角瓜的做法角瓜雞蛋餃子做法1.雞蛋加少量鹽，打勻，用油滑散。2.角瓜洗凈，擦絲，略剁碎些，撒些鹽，攥出湯不要。3.把雞蛋，角瓜絲，和在一起，加一把蝦皮，十三香，精鹽，醬油，雞精各少許，和成餡。4.包餃子5.煮...