怎樣去掉苦瓜帶苦味可以做苦瓜煎蛋啊，苦瓜就不苦了，把苦瓜切的很細(xì)，放都鍋里炒，把水分炒干后就把鏟到盤子里，等完全冷后就把雞蛋和苦瓜放到一起加上鹽，可以在撒幾顆花椒一起攪拌，然后就就放到鍋里煎，這樣苦瓜就不哭了，而且還很香哦2，怎樣去除苦瓜的苦味1.切菜的時候去兩頭尖.這是最主要的.2.用鹽撮揉一下,過15分鐘左右洗干凈,就可以去掉大部分苦味了.炒之前用鹽水泡一會，在過水沖一下，用鹽泡一下想完全去掉苦味那是不可能的，再說了，沒苦味還叫苦瓜？想吃就用開水過水，炒的時候用豬油炒，那苦味要淡一點(diǎn)大油高溫炒用水...