用火炒雞肉就是生雞切小塊放鍋里炒要多久才能炒熟1、雞肉切小塊，姜一小塊切片。2、熱鍋倒油，爆香姜片。3、下雞肉炒至變白，倒入醬油、少許老抽、料酒、白糖一湯匙、醋兩湯匙，翻炒均勻后加水。4、蓋上鍋蓋，燜至20分鐘收汁即可。這道菜的特點是酸中帶點甜，又因雞肉炒過，并且在最后燜至收汁，所以很香。生炒雞塊，如果是嫩雞塊用爆炒的方法，一般只需炒制3-5分鐘就能熟。{0}2，炒雞一般要炒多長時間3分鐘三黃雞肉質較為疏松，炒20分鐘即可；走地雞或土雞肉較為緊實，炒30分鐘左右。油多火大（至少要30克油），炒三個雞蛋...