饅頭大火蒸多久十萬個冷知識我多年蒸饅頭的經驗，不應該開水放饅頭，應該溫水放饅頭，那樣可以二次醒發面，蒸出來的饅頭會更起大一些。蒸饅頭要用什么火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生面團）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。開始用大火，后期用小火，如你用得是電鍋：大火蒸5-10分鐘，中火蒸15-20分鐘。共有三個問題：1、蒸饅頭要用什么火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放...