炒鍋加熱，放入食用油，油溫180攝氏度時放下明蝦拉油，九成熟時倒入濾網濾出油，炒鍋晾干，放入黃油、湯、姜、蔥、適量精鹽、味精，調味至明蝦,先把明蝦的刺和腳切掉，放在案板上，用刀從蝦的肚子上切下來(可以切掉),2.吸鹽明蝦撒一點干粉,烤黃油明蝦菜名:烤黃油明蝦食材:明蝦12只有1.8斤左右，姜1根，蔥1根，香菜1根。{0}1、千島焗明蝦最正宗家常做法,千島焗明蝦怎么做配料:大蝦、鹽、高湯精、白糖、沙拉醬、雞蛋。1.將大蝦去頭、去殼、去尾，從蝦頭、中間到尾部剁碎洗凈，然后將蝦卷成兩瓣到蝦尾，用牙簽串起來備用；...