冷面的面是什么做的冷面所用的面一般是蕎麥面或者小麥面。。。也有店用玉米面。。2，冷面是什么面做的是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高梁米面、榆樹皮面的)加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。韓國冷面的面應該是淡黃色的蕎麥面,超市里有售,包裝上有明顯的標明"韓國冷面"里面還配有調料包,自己在家將面下水煮完在冰水里泡一下,再倒入內配的調料包就可以吃了,很是方便哦,味道和韓國料理店里賣的差不多3，涼面是用什么做...

制作冷面時，先用專用機器將拌好的面條壓入鍋中，煮好后取出，用冷水冷卻,韓國人在農歷正月初四中午有吃冷面的習俗，說這一天吃了冷面就和長面一樣長壽,冷面是韓國傳統食品之一,冷面的主要成分是白面粉、蕎麥粉、淀粉,朝鮮的制作方法冷面延邊朝鮮族喜歡吃冷面,朝鮮的制作方法冷面延邊朝鮮族喜歡吃冷面。1、冷面的面是什么面做的冷面的主要原料是蕎麥粉、小麥粉、淀粉，還有玉米粉、高粱米粉、土豆淀粉。一般用牛肉湯或雞湯，配辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條。吃的時候先在碗里放少量的涼湯和適量的面條，然后加入調料，最后再把湯倒上。它...