合適的酵母可以利用含有碳水化合物(糖和淀粉)的液體轉化為酒精和二氧化碳，酒精可以被某些細菌與空氣中的氧氣結合生成醋酸和水,醋是各種發酵產生的酸味調味劑，化學式:ch3cooh，是一種弱電解質,食醋的口感酸醇，液體清香綿軟,所以釀造醋的過程就是酒精進一步氧化成醋酸的過程,目前的食醋主要有米醋、熏醋、特醋、糖醋、酒醋、白醋等。{0}1、食醋的主要成分是什么有哪些主要的化學物質化學式:ch3cooh是一種弱電解質。每100克食醋成分:蛋白質4.5克，脂肪0.1克，碳水化合物2.8克，灰粉3.5克，水分89.1克...