通常可以加工成蕎麥面粉，再做成蕎麥饅頭或,4.蕎麥面條要煮的時間短，做的松軟易吃,目前蕎麥面和蕎麥食在日韓都很受歡迎,3.蕎麥:蕎麥的食用方法是一種粗糧，可以有很多不同的用法,蕎麥去皮后可以得到蕎麥m，那時候用它煮粥也是很好吃的，而且有利于人體吸收利用蕎麥中的營養成分。1、蕎麥面的功效蕎麥富含PMP(類蘆丁血管強化物質)，可抑制血脂升高。在臨床實驗中，服用PMP一個月后，血液膽固醇和中性脂肪酸明顯下降。此外，在大鼠的動物實驗中，服用PMP兩周之后，其大腦中的神經遞質明顯增加，這表明它有利于預防老年癡呆癥。...