用水將醋酸稀釋至4-5%的濃度，加入各種調(diào)味劑，得到食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似,合成醋是由食用醋酸與水、酸味劑、調(diào)味料、香辛料、食用色素勾兌而成,醋是酸味食物，不是酸性食物,醋酸是含水的冰醋酸，也就是冰醋酸是純醋酸,醋酸是醋酸,食用冰醋酸可作為發(fā)酸劑和調(diào)味劑生產(chǎn)食用醋。{0}1、食用醋酸國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是多少的含量大于等于99.5%，有刺激性氣味，為無(wú)色液體，在16.6℃以下可形成冰狀固體，故常稱為ice醋酸。熔點(diǎn)16.6℃，沸點(diǎn)117.9℃，相對(duì)密度1.0492，折射率1.3716。食用冰醋酸可作為發(fā)酸劑和調(diào)味...