怎么做黃燜牛肉塊黃燜牛肉丸的特色：色澤醬紅，質軟滑嫩，味鮮汁濃。黃燜牛肉丸的做法：1.將牛肉洗凈，剔凈筋膜，斬成肉糜；2.放入碗中，加雞蛋、細鹽、姜末、黃酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌勻上漿；3.筍切成絲；4.沙鍋置旺火上燒熱，放花生油燒至六成熱，左手抓肉糜，從虎口處擠出桂圓大小的肉丸子，入油鍋中炸制；5.3分鐘后，潷去余油，加牛肉湯、醬油、冬筍絲、味精，用小火燜燒15分鐘，放入蔥段，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，用鐵勺推勻，淋上芝麻油，起鍋裝盆即成。黃燜牛肉丸的制作要訣：本品有過油炸過程...

黃燜牛肉材料:番茄250g、牛肉200g植物油、花椒2g、八角2g、大蔥3g、花椒2g、生姜2g、白糖3g、料酒2g、淀粉5g,很有特色的湖北黃燜，是先將主料上漿調味，放入油鍋炸熟，再燜制而成,用牛肉配以黃花、黑木耳、玉蘭花片等制成,黃燜，充分體現了黃燜dish的特點,黃燜牛肉是湖北菜，以牛肉為主料，黃燜牛肉的烹飪技藝以燉菜為主，是家常風味。{0}1、黃燜牛肉怎么做黃燜牛肉是湖北菜，以牛肉為主料，黃燜牛肉的烹飪技藝以燉菜為主，是家常風味。很有特色的湖北黃燜，是先將主料上漿調味，放入油鍋炸熟，再燜制而成。不...