家常紅燒鯉魚的家常做法大全怎么做好吃視頻家常紅燒鯉魚的家常做法1.準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理干凈。2.香蔥打成蔥結；切少許蔥花，姜3片切絲，蒜2瓣切末。3.往處理干凈的魚肚子內塞入蔥結，加入5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，姜絲，腌漬15分鐘左右去腥。4.腌漬好的魚拿出蔥結，用廚房紙巾擦干水分后，均勻地拍上一層薄薄的干淀粉。5.鍋內倒油，油量沒過魚身的一半即可，加熱后，把魚放入煎炸。6.炸至魚身兩面變黃即可乘出。7.鍋中留適量油，把剩余的姜絲，蔥白，蒜末爆香。8.關火，加入適量郫縣豆瓣...