清蒸板鴨的做法是什么主料：鴨1500克調料：白砂糖100克,五香粉5克,花椒5克,香油15克做法：1.鴨洗凈散骨破肋，割去筋，用繩子掛起，滴干水分；2.再將鹽、五香粉、花椒、白糖拌勻，抹在鴨身上，腌漬12個小時，中途翻動一次；3.出缸后用兩根竹簽將鴨子繃伸，晾干水氣；4.用谷草引火，撒上糠殼，將鴨子烘炕至呈金黃色為度；5.將鴨上籠蒸熟，取出斬成條塊，盛于盤中，擺成原鴨形，刷香油即成。Foodo.NET要領介紹：1.碼味要準，不要偏咸或偏淡；2.烘炕時要經常翻動，直至呈金黃色。該答案來自食全食美網官方網...

3.蒸的時候板鴨，切板鴨直接煮，可以直接吃，也可以出鍋后蘸著吃,1.板鴨一般以清蒸為主，因為清蒸板鴨味道更鮮香，但水煮板鴨也可以接受，但要注意湯料的比例,3.板鴨蒸還是煮好吃,2.板鴨應該煮還是蒸,南京板鴨，江西南安板鴨，福建建甌板鴨，四川巴縣板鴨，南京琵琶鴨，寧波臘鴨都是,1，板鴨蒸還是煮,4.板鴨要蒸嗎。1、板鴨蒸還是煮(板鴨需要蒸嗎1，板鴨蒸還是煮？2.板鴨應該煮還是蒸？3.板鴨蒸還是煮好吃？4.板鴨要蒸嗎？1.板鴨一般以清蒸為主，因為清蒸板鴨味道更鮮香，但水煮板鴨也可以接受，但要注意湯料的比例。2...