怎樣做油炸土豆片香脆土豆片的做法:主料：土豆500克調料：植物油、鹽、味精、胡椒粉各適量做法：1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；2、用冷水浸泡，并沖洗去淀粉，然后瀝干水分待用；3、鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；4、炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，并用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；5、撈出撒上拌好的鹽即可。特點：此菜香、脆、酥。溫馨小提示：因有過油過程，需準備植物油1000克左右。土豆切筷子厚的片，用水泡除多余淀粉。下油加熱至五層油溫，下土豆片，炸至...