是軟飲料中二氧化碳的產生者；可與明礬復配成堿性發酵粉，也可與純堿復配成民用燒堿；它也可以用作黃油防腐劑,制藥工業用作制酸劑的原料,冶金工業用作鑄造鋼錠的熔劑,與工業堿不同的是，純堿和肖蘇打和肖蘇打都是吸收二氧化碳后的純堿溶液或晶體,所以小蘇打有些地方也叫食用堿(粉),食用小蘇打食用，具有健胃、抗酸的功效。{0}1、小蘇打的作用與功效1、緩解感冒胃痛:小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱堿性。生病時，適量飲酒可維持人體酸堿平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌無法在體內存活。{1}2、食用小蘇打的作用與功效食用小蘇...