您好，我是魯小胖，很高興能回答您的問題，關于生滑魚片怎么做。腌好的魚片加入地瓜淀粉用手不斷的攪拌，攪拌至魚片粘手、上勁，鍋內放油，放蔥姜花椒炒香，加水燒開，放魚片，切好的魚片加入料酒，鹽，胡椒粉抓勻，腌制20分鐘入味，魚片切蝴蝶片，不要切太薄，太薄容易碎。1、生滑魚片怎么做？您好，我是魯小胖，很高興能回答您的問題，關于生滑魚片怎么做？下面是我的回答:1、魚片切蝴蝶片，不要切太薄，太薄容易碎。2、切好的魚片加入料酒，鹽，胡椒粉抓勻，腌制20分鐘入味，3、腌好的魚片加入地瓜淀粉用手不斷的攪拌，攪拌至魚片粘手、...