醋溜滑魚片的家常做法大全怎么做好用料主料草魚適量輔料黑木耳適量雞蛋適量調料食鹽適量醋適量味精適量姜適量料酒適量香油適量水淀粉適量胡椒粉適量醋溜滑魚片的做法1.將草魚去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉調成的糊、鹽、料酒、胡椒粉拌勻；2.鍋中加適量清水，燒開后加入料酒、醋、姜片，將魚片下入汆熟撈出，放入木耳，加鹽、胡椒粉、醋、料酒調味，水淀粉勾芡；3.將魚片倒回鍋中，淋香油加味精出鍋，倒入盤中即可。菜品特色香味獨特，鮮嫩清淡。1.首先要重點強調“切魚片”。這是任何一種“溜魚片”都避不開的關鍵。一把鋒利的刀、再...