羊肉泡饃的做法原料：羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。做法：1、選上好的羊肉，常用部分為羊腿及后臀；洗凈后切成大塊，應(yīng)順著肉的紋理切，以片狀最易入味、爛熟；2、羊肉放入高壓鍋，如有條件烹煮，常用料包內(nèi)香料有姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切記不放蔥3、注入清水大火煮開，撇去浮血沫后轉(zhuǎn)小火燉（切記無(wú)需浸水放血）；根據(jù)羊肉選料，燜燉一至兩個(gè)小時(shí)后，肉爛湯香關(guān)火；4、根據(jù)羊肉選料，燜燉一至兩個(gè)小時(shí)后，肉爛湯香關(guān)火；燉肉的同時(shí)，面粉...