本文目錄一覽1，腌醬茄子的做法大全都有哪些2，醬茄子的做法3，醬茄子怎么做好吃醬茄子的家常做法1，腌醬茄子的做法大全都有哪些醬腌茄子的做法步驟醬腌茄子的做法圖解11.把茄子洗干凈，切成拇指粗細長條醬腌茄子的做法圖解22.把醬油用干凈的鍋燒開，開鍋就可以關(guān)火了，倒出來晾涼！醬腌茄子的做法圖解33.把蔥，姜，蒜，香菜，青紅辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小點。切好后拌勻。醬腌茄子的做法圖解44.油熱后開始炸茄條，用筷子扎一下，軟爛了就可以了。不能炸焦。醬腌茄子的做法圖解55.待茄子條炸好后晾涼，找一個容器，放一層...

醬茄子怎么做說說我的做法1：將茄子切成倚刀塊，入油鍋炸好待用2：鍋內(nèi)放少許油用蔥姜蒜爆鍋，放入大醬略炒然后加清湯或水，再放鹽，醬油，白糖調(diào)味。3：將茄子放入鍋內(nèi)小火慢燉幾分鐘，使之入味。等湯汁收的差不多時加蒜沫顛兩下即可出鍋。注意事項：1：茄子不要去皮，否則過油后顯得太油膩。當然不過油也可以，但是味道就差的多拉。2：茄子一定要切成大塊，否則易碎。倚刀塊的切法就是一個茄子用大斜刀切成2半，茄子若太大可以切2或3刀，總之塊要大。不切則難以入味。3：湯汁不要收的太干，醬茄子的湯汁泡飯那可是一大美味哦~~4：...