的做法鴨子燒苦瓜怎么做好吃主料鮮鴨腿1個(gè)苦瓜1根輔料干辣椒5個(gè)姜片5片蒜頭3粒花椒少許八角1個(gè)大料粉少許鹽適量料酒一湯匙醋適量醬油一小勺蠔油一小勺步驟1.把鴨腿切塊，買鴨的時(shí)候送了個(gè)下巴，一起切里面了2.苦瓜洗一下切塊，剖開苦瓜后就不要用涼水洗，不然容易恨苦3.辣椒切段，姜切小片，拍三個(gè)大蒜4.把鍋燒微熱，把鴨倒是鍋里煸一下，加點(diǎn)醋5.煸成這樣倒入料酒，翻炒一會(huì)，把鴨肉鏟起來，鍋里的湯汁倒掉6.鍋里放少許油，燒熱，油不要太多，太多就會(huì)感覺膩，放入花椒7.將鴨肉倒進(jìn)入翻炒一下，放少許醋，醬油，蠔油，繼續(xù)...