山藥燉烏雞的做法菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜術(shù)后食譜工藝：燉山藥燉烏雞的制作材料：主料：烏骨雞1200克輔料：山藥300克調(diào)料：料酒15克,鹽10克,味精2克,香油5克,大蔥5克,姜5克：1.將烏雞宰殺煺毛，除去內(nèi)臟，洗凈后剁成大塊；2.山藥洗凈，削去皮，切成滾刀塊；3.蔥切段、姜切片；4.將鍋置于旺火上，放入烏雞塊和清水燒沸，撇凈浮沫；5.將鍋內(nèi)加入姜片、蔥段、料酒和山藥塊再燒沸；6.用小火燉至烏雞肉酥爛、山藥塊熟透，撒入精鹽和味精，淋上香油即可。食物相克山藥：山藥與甘遂...