香辣水煮魚的做法步驟圖材料雞爪、香菜、八角、桂皮、當歸、蒜頭、生姜、生抽、味精、老酒、油、鹽、水、（辣椒）做法1、把雞爪洗凈、指甲減去，對半破開，放入熱水中過一遍。2、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜，聞到香味后倒入雞爪翻炒幾下，加適當的水。并把準備好的八角、桂皮、當歸倒入雞爪中，放入味精、鹽巴（多放一些）、生抽（調色）、老酒、（辣椒）調味。3、用小火燜煮10分鐘左右，偶爾翻動雞爪，待雞爪有色澤、入味即可。4、將雞爪裝入小盆，配料可以選出。再加入事先切好的香菜。5、攪拌。一盤香噴噴、好吃的香菜雞爪就完成啦。...