最正宗酸辣土豆絲的做法主料大型土豆一個紅椒一個輔料鹽適量醋適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒適量酸辣土豆絲的做法步驟酸辣土豆絲的做法圖解11.將土豆洗凈刮皮。酸辣土豆絲的做法圖解22.先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。酸辣土豆絲的做法圖解33.將土豆片切成細絲。酸辣土豆絲的做法圖解44.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）酸辣土豆絲的做法圖解55.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。酸辣土豆絲的做法圖解66.鍋內放油放入花椒煸炒出香味。酸辣土豆絲的做...