這里花兒就以一道經典的扁豆燜面為例，分享一下做燜面的那些小竅門。根據自己的口味和喜好去做，當然，燜面做起來也快，基本上十來分鐘就做好了，北京人還經常吃的就是這種用干面條做的燜面，等水燒沸后，把面條均勻撒在豆角上面，保持中火，蓋蓋子燜面，燜面好多人都喜歡吃，特別是北方人，隔三岔五地吃，做起來省事，食材也比較靈活，配的菜也很多，如豆芽，豆角，芹菜，蒜薹茄子，香菇等不易煮的爛的蔬菜，可以搭配雞蛋，也可以是肉。1、鐵鍋燜面怎么做好吃？分享一款醬香鐵鍋燜面的做法。1、高筋粉500克加鹽5克堿3克加水400克拌勻，和...