銀耳怎么涼拌好吃涼拌銀耳所需材料原料：銀耳，黃瓜，胡蘿卜配料：香油，鹽，醋，雞精，蒜涼拌銀耳的做法1、把銀耳放入清水里浸泡發(fā)，然后去掉底部的硬塊，然后撕成小朵備用，把蒜切末。2、把黃瓜洗干凈，切菱形片，胡蘿卜去皮洗干凈，也切菱形片，鍋里燒開水，放入胡蘿卜焯一下，撈出瀝干備用。3、把銀耳、黃瓜和胡蘿卜放入大碗里，放入香油、鹽、醋、雞精和蒜拌勻即可。和涼拌其它菜一樣，放醬油，醋，味精，橄欖油，糖，喜歡吃辣放點(diǎn)辣油。當(dāng)然，銀耳不要單獨(dú)涼拌，那樣顯得他太孤單了，也就是太單調(diào)了，放點(diǎn)青紅椒，黑木耳，用開水過一下...